desafio granada de cloro

Uma bomba de cloro é um dispositivo de pequena escala que usa a pressão de gases como gás cloro e cloreto de hidrogênio para produzir uma explosão. É feito com um recipiente hermético, onde um tablete de cloro é colocado, juntamente com outros reagentes. O gás produz uma pressão expansiva crescente, rompendo o recipiente.



Popularizado no The Anarchist Cookbook e The Terrorist Handbook, como bomba é uma alternativa mais perigosa que uma bomba de gelo seco, mas do mesmo modo geralmente feita por adolescentes para uso recreacional que com qualquer intento de dano[1]. Entretanto a exposição ao cloro e às substâncias reativas usadas pode causar problemas respiratórios pela inalação e também causar danos as membranas mucosas, similares ao gás lacrimogênio. A maioria dos ferimentos relacionados a estes dispositivos envolvem ferimentos nas mãos, cegueira e outros ferimentos nos olhos – geralmente nos próprios fabricantes.

9 Benefícios da Batata Doce – Para Que Serve e Propriedades

A batata doce é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis que existe e pode ser encontrada facilmente durante todo o ano. Independente da variedade – existem cerca de 400. Ela é rica em inúmeros nutrientes e antioxidantes e tem muitos benefícios a oferecer à nossa saúde. Índios Sul-americanos já cultivavam batata doce há pelo menos 10 mil anos atrás. Ela pertence a uma família de alimentos totalmente diferente do inhame ou batata comum e serve para preparar uma variedade infinita de pratos doces e salgados.

Apaixonados pelo sabor adocicado e pela textura suave, os conquistadores europeus levaram a batata doce para o velho continente na época da conquista das Américas e, de lá, exploradores espanhóis e portugueses a levaram para a Ásia, África, Índia e Indonésia. Atualmente a batata doce é cultivada e consumida em larga escala nos cinco continentes e estudos mostram cada vez mais benefícios da batata doce para boa forma e saúde. Veremos a seguir as propriedades responsáveis por isso e para que serve a batata doce então.

Propriedades da batata doce

A batata doce contêm Ômega 3, ácidos graxos, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco e vitaminas A, B, C, K e E. Ela é considerada uma excelente fonte de compostos naturais que trazem muitos benefícios à saúde conhecidos como betacaroteno e antocianina. O betacaroteno é conhecido por reduzir o risco de várias doenças crônicas, incluindo câncer, doenças cardiovasculares, degeneração da retina relacionada à idade, e catarata. A antocianina é um pigmento natural que fornece benefícios anti-inflamatórios para a pele. As vitaminas A, B e C têm propriedades antioxidantes que ajudam no combate contra os danos causados ​​por radicais livres.

Uma batata doce de tamanho médio contém mais do que a necessidade diária de ingestão de vitamina A de um adulto, quase um terço da vitamina C, quase 15% de sua ingestão diária de fibras e 10% do potássio necessário. A batata doce pode até proteger fumantes e aqueles que vivem com enfisema em virtude de sua vitamina A, visto que a fumaça de cigarro cria uma deficiência desta vitamina.

9 Benefícios da Batata doce – Para Que Serve

1 – Coadjuvante no ganho de massa muscular

A batata doce está entre os alimentos preferidos dos atletas e fisiculturistas juntamente com o arroz, a batata, a aveia e as massas. Todos ricos em carboidratos, que são fontes de energia para potencializar o treino.

A batata doce também contem fibras e potássio. As fibras são essenciais para ajudar a controlar o apetite, queimar gorduras, manter uma digestão saudável e reconstruir os músculos. O potássio, por sua vez, é um mineral que desempenha um grande papel no controle muscular, equilíbrio de eletrólitos e nas funções nervosas. Atletas e outras pessoas envolvidas no treinamento intenso geralmente precisam de mais potássio do que uma pessoa sedentária.

Fisiculturistas geralmente preferem ingerir batata doce ao invés da batata inglesa, porque seus carboidratos são consumidos de forma mais lenta durante a digestão, mantendo o nível de energia por mais tempo. Outro diferencial é que as batatas brancas têm índice glicêmico um pouco mais alto e, por isso, desencadeiam uma maior liberação de insulina. Embora ao longo dos treinos seja desejado o aumento de insulina, tenta-se evitar um pico na sua elevação em outros momentos do dia. 

Comparação nutricional entre a batata inglesa e a batata doce:

(Para uma porção de 200 gramas de cada batata)

Batata Inglesa 

• Calorias 188
• Carboidratos 42 g
• Fibras 4 g
• Açúcares 3 g
• Índice glicêmico 82
• Proteínas 4 g

Batata doce

• Calorias 180
• Carboidratos 41 g
• Fibras 6 g
• Açúcares 13 g
• Índice glicêmico 70
• Proteinas 4 g
• 
  

2 – Ajuda a perder peso

Segundo Shana Maleeff, especialista em fitness e nutricionista americana, “As batatas doces são uma grande fonte de fibras alimentares que ajudam a reduzir o açúcar no sangue, os picos de insulina, a diminuir a gordura da barriga.” Maleeff sugere que no dia a dia a batata doce seja usada para substituir salada de batata, batata frita, ou purê de batatas ainda purê de batata.

Outros benefícios da batata doce relativos à perda de peso são:

• Possui baixo índice de calorias;
• Têm índices glicêmicos médios;
• É rica em fibras;
• É fonte de potássio.

Como alimentos deste tipo são absorvidos mais lentamente, eles permanecem no aparelho digestivo por mais tempo – por isso são chamados de carboidratos lentos. Eles ajudam a controlar o apetite e os sinais de fome, o que ajuda a controlar o peso.

Sopa nutritiva de batata doce

Esta sopa é perfeita como prato principal para matar a fome nos dias mais frios ou como entrada de um jantar mais requintado. Uma boa dose de carboidratos e proteínas para garantir uma refeição saudável e que satisfaz! .

Ingredientes 

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola media picada
• 1 dente de alho pequeno amassado
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 batata doce média cortada em cubinhos
• 4 cenouras medias descascadas e cortadas em rodelas
• 1 pimentão vermelho sem pele e cortado em fatias
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1/4 copo de iogurte grego desnatado
• Coentro a gosto

Modo de preparar

Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola. Adicione dois copos de água e o caldo de galinha e deixe ferver. Adicione a batata doce, as cenouras, o pimentão e o gengibre e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.

Deixe esfriar, remova os pedaços dos vegetais com uma escumadeira e bata-os no liquidificador até formar uma pasta. Coloque a mistura de volta na panela e volte ao fogo baixo por mais 15 minutos. Nos últimos minutos adicione o iogurte e misture bem. Sirva em seguida salpicando cada porção com coentro.

3- Poderoso antioxidante

A batata doce é uma fonte acessível de poderosos compostos antioxidantes fundamentais para a nossa saúde como o betacaroteno e a vitamina A. Tais compostos são potentes antioxidantes naturais e estão na batata doce em valores mais altos que em qualquer outra raiz. A vitamina A é necessária para manter a integridade das membranas mucosas da pele do corpo humano. Também é um nutriente vital para a visão saudável. Os tons roxo, amarelo e alaranjado das diferentes espécies de batata doce indicam a presença do betacaroteno, um pigmento que se transforma em vitamina A ao ser absorvido na corrente sanguínea.Estudos já mostraram que o consumo de vegetais naturais e frutas ricas em antioxidantes ajudam a proteger contra câncer de pulmão e da cavidade oral.

4 – Beneficia a saúde da pele

Quando as pessoas buscam saber para que serve a batata doce não imaginam os benefícios para a pele. Quando o consumo de batata doce é associado à saúde da pele, pensamos logo em comê-la para adquirir os benefícios da vitamina A, que ajuda a proteger contra os danos do sol, e as vitaminas C e E, por estimularem a produção de colágeno. Mas os seus benefícios e formas de usar a batata doce para a pele não param por aí.

Algumas maneiras de usar batata doce para a beleza e saúde da pele:

– Para tratar pele oleosa

Ferva uma batata doce, deixe esfriar e, em seguida, amasse bem. Adicione uma colher de sopa de mel e duas colheres de chá de limão e espalhe no rosto. Deixe a máscara agir de 20 a 30 minutos e lave bem o rosto.

– Para melhorar a textura da pele

A água na qual a batata doce é fervida permanece cheia de nutrientes que podem revigorar e limpar a pele. Ao invés de descarta-la, deixe esfriar e guarde bem tampada na geladeira. Aplique-a diariamente na pele como um tônico. Ela vai ajudar a fazer uma limpeza profunda nos poros e acalmar a pele.

– Para calcanhares rachados

A água onde a batata doce cozida serve para fazer um escalda-pés para tratar pele ressecada e calcanhares rachados. Mergulhe os pés na água ainda morna e verá o resultado.

– Para tratar olheiras

Coloque uma fatia de batata doce cozida em cada um dos olhos para tratar o inchaço e a cor escura das olheiras. A antocianina presente no vegetal ajuda na redução da pigmentação e tem propriedades anti-inflamatórias que vão livrar os olhos das olheiras, rugas e inchaço.

– Para impedir o envelhecimento precoce

Faça uma máscara rejuvenescedora usando os seguintes ingredientes: Uma batata doce bem cozida, uma colher de sopa de mel, uma colher de sopa de leite e uma colher de sopa de suco de gengibre (rale o gengibre coe o suco). Misture todos os ingredientes até obter uma pasta. Aplique a máscara no rosto e no pescoço previamente limpos. Deixe descansar de 20 a 25 minutos e enxague com água morna. A máscara vai deixar sua pele fresca, hidratada e prevenir o envelhecimento precoce. Caso não utilize toda a máscara, coloque-a em um pote bem tampado e mantenha na geladeira por até três dias.

-Para hidratar a pele

Faça um esfoliante que não resseca a pele. Bata no liquidificador meio copo de batata doce cozida, uma colher de sopa de aveia e uma colher de sopa de iogurte natural. O ideal que obter uma pasta mais grossa. Espalhe na pele e faça uma massagem lenta com movimentos circulares. Lave com água morna e use o seu hidratante diário.

5 – Melhora a saúde dos cabelos

A batata doce é um alimento abundante em vitamina A e beta caroteno, nutrientes fortalecedores e que promovem o crescimento do cabelo. Ela também pode ser usada como máscara de tratamento para hidratar e devolver o brilho natural aos cabelos.

Máscara para cabelos secos

Ingredientes:

• 1 batata doce grande bem cozida
• 1 copo d iogurte
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de azeite de oliva ou amêndoa.

Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea, aplique na extensão dos fios e deixe agir por 20 minutos. Caso os cabelos sejam muito secos, adicione duas colheres de sopa de óleo de coco aos ingredientes.

6 – Regula os níveis de açúcar no sangue

Embora a batata doce seja rica em amido, que é convertido em açúcar durante o processo digestivo, ela é capaz de melhorar potencialmente a regulação do açúcar no sangue, mesmo em pessoas com diabetes tipo dois. Pesquisas mostraram que o teor de fibras alimentares presentes na batata doce lhe dá uma vantagem em termos de regulação de açúcar no sangue, uma vez que ajudam equilibrar o ritmo da digestão.

Além disso, uma pesquisa recente mostrou também que os extratos de batata doce podem aumentar significativamente os níveis de um hormônio regulador do metabolismo da insulina em pessoas com diabetes tipo dois, a adiponectina. Pessoas com metabolismo da insulina mal regulado tendem a ter níveis mais baixos do hormônio em questão do que pessoas não diabéticas.

7 – Prevenção contra o câncer

Pesquisas têm apontado novos benefícios da batata doce que podem ser relacionados á prevenção de alguns tipos de câncer. E. entre homens jovens, dietas ricas em beta caroteno, substância concentrada na batata doce, pode ter um papel de proteção contra o câncer de próstata. De acordo com um estudo conduzido pelo departamento de nutrição e saúde pública da escola de Harvard, nos Estados Unidos, o beta caroteno também se mostrou eficiente contra a formação de câncer de colo do útero em mulheres japonesas.

Outros estudos também têm sugerido que o betacaroteno pode reduzir o risco de câncer de mama em mulheres na pré-menopausa e câncer de ovário em mulheres na pós-menopausa.

8 – Beneficia a saúde do coração

As batatas-doces são uma grande fonte de vitaminas B6. Esta vitamina serve, entre outras funções, para reduzir a homocisteína no nosso organismo, um aminoácido que se encontrado em quantidades elevadas no plasma sanguíneo, indica a propensão a doenças degenerativas vasculares como o infarto. O potássio da batata doce também reduz a pressão arterial, mantendo o equilíbrio de fluidos que ajudam a regular os batimentos cardíacos.

9 – Ajuda a controlar o estresse

Esse é um dos benefícios da batata doce desconhecidos mas interessante. A batata doce é uma boa fonte de magnésio, conhecido como mineral antiestresse. Ele promove o relaxamento, calma e bom humor, assim como a saúde das artérias, do sangue, dos ossos, dos músculos e dos nervos.

18 Benefícios da Jabuticaba – Para Que Serve e Propriedades

A jabuticaba é uma fruta 100% brasileira que vem da nossa Mata Atlântica. O seu nome vem do tupi e pode ter dois significados diferentes: o primeiro quer dizer jabuti (famoso tipo de tartaruga) + caba (gordura), ou seja, a gordura de jabuti; já o segundo significado vem de “iapoti kaba”, ou frutas em botão.

Existem vários tipos de jabuticaba, mas talvez a mais conhecida seja uma chamada Myrciaria cauliflora ou jabuticaba-sabará. As frutas da jabuticaba crescem no tronco de sua árvore e devem ser ingeridas logo que colhidas, para elas não oxidarem tanto, mas também podem ser consumidas como suco, geleia, licor e, até mesmo vinho. Seu sabor é doce com um final levemente azedo.

A seguir, vamos descrever as propriedades e os benefícios da jabuticaba, para quando chegar a sua época, você poder aproveitá-la sem culpa nenhuma!

Propriedades da Jabuticaba 

A jabuticaba é uma fruta ideal; sua polpa possui poucas calorias e carboidratos, e possui grandes quantidades de vitamina C e outras vitaminas como a vitamina E, o ácido fólico, Niacina, Tiamina e Riboflavina. Possui ainda minerais como potássio, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, cobre, manganês e zinco.

Um grande diferencial são as propriedades da sua casca, pois ela é rica em antocianidina, ou vitamina R, que dizem ser 50 vezes mais potente que a vitamina E e 20 vezes mais potente que a vitamina C. As antocianidinas são encontradas normalmente em frutas e flores com coloração que varia do vermelho e azul e estudos dizem que ela possui propriedades antioxidantes e ajuda a combater os radicais livres. Outra substância importante, contida na casca da jabuticaba, é a pectina, que é uma fibra solúvel.

Valor nutritivo aproximado de 100 g de Jabuticaba
Princípio	Valor Nutritivo
Energia	45 calorias
Proteína	1 g
Carboidrato	13 g
Gordua	0 g
Tiamina	0.01 mg
Fósforo	14 mg
Fibra	0.6 g
Vitamina C	12 mg
Cálcio	6 mg
Antocianidina	314 mg
Ferro	1,9 mg
Niacina (vitamina B3)	2,5 mg

Os 18 benefícios da Jabuticaba

As propriedades da jabuticaba listadas acima propiciam vários benefícios para a nossa saúde. Vamos elencá-las aqui, novamente, separando em dois grandes grupos: a casca e a polpa, e vamos descrever com cuidado cada propriedade e os benefícios da jabuticaba.

Para que serve a casca?

Antocianidina: Como ela possui propriedade antioxidante e é capaz de reduzir e combater os radicais livres, que são responsáveis por inflamações, intoxicações e o envelhecimento da nossa pele, as antocianidinas podem trazer vários benefícios da jabuticaba, como:

1. Ajuda na recuperação da elasticidade e firmeza da pele, sendo uma boa combatente de rugas, e até mesmo podem ajudar na queda de cabelo;
2. Auxilia na redução da produção de histamina, desta maneira, ela pode ajudar a aumentar a resistência do corpo, diminuir o colesterol ruim e combater os radicais livres;
3. As jabuticabas também ajudam a fortalecer os vasos sanguíneos, prevenindo doenças relacionadas a eles, como varizes e derrames;
4. Podem auxiliar na melhora da memória, pois protegem células do cérebro, sendo muito recomendadas para pessoas com idade mais avançada;
5. Melhoram a resistência física, incluindo a disposição energética e elasticidade muscular, e até mesmo podendo melhorar a visão;
6. Possuem propriedades anti-cancerígenas;
7. Por ajudar na estabilização da taxa de açúcar no sangue, podem ser muito recomendadas para diabéticos;
8. Sua propriedade anti-inflamatória pode ajudar a aliviar as dores da artrite e outras doenças inflamatórias;

Pectina: Esta fibra solúvel tem a capacidade de reduzir a velocidade de absorção das propriedades dos alimentos conforme são ingeridos. Desta maneira, os benefícios da jabuticaba advindos da pectina são:

1. Além de também ser indicada para pessoas com hipoglicemia ou diabetes, por equilibrar o nível de glicose no sangue, contribui também para a desintoxicação do nosso corpo, pois auxilia na remoção de alguns metais pesados e substâncias tóxicas. Desta forma, melhora a função da vesícula biliar e diminui o risco de cálculos biliares;
2. A pectina também ajuda no combate de colesterol alto e da obesidade;
3. A pectina também pode auxiliar no funcionamento saudável do trato digestivo, proporcionando movimentos intestinais mais regulares e prevenindo contra a constipação e diarreia;
4. Se feito um chá da casca da jabuticaba e acrescentado mel (ou fazer um xarope), os benefícios da jabuticaba estendem para auxiliar pessoas com anemia, estresse, asma, bronquite, amigdalite, gripes e resfriados.
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Para que serve a polpa da jabuticaba?

1. O ferro contido na sua polpa pode combater a anemia;
2. O fósforo, juntamente com outros minerais, pode auxiliar no melhor desempenho do metabolismo de energia no nosso corpo; ele também ajuda a combater o estresse e a aumentar a imunidade do organismo;
3. A vitamina C é conhecida como uma aliada do nosso corpo no combate à gripe, também pode ajudar em infecções no geral, e ainda auxiliar em casos de alergia, asma, glaucoma, varizes, hipertensão arterial, anemia, fadiga crônica, etc;
4. A Niacina, ou também chamada de vitamina B3, se não ingerida em quantidade suficiente, pode causar indigestão, erupções na pele e fraqueza muscular;
5. Como a polpa desta fruta possui altos níveis de minerais como o cálcio, potássio e magnésio, os benefícios da jabuticaba podem se estender aos nossos ossos e dentes, pois estes minerais ajudam a fortalecê-los, prevenindo de doenças mais graves, como a osteoporose;
6. Por possuir ácido fólico e ferro, esta fruta também pode ser muito recomendada à mulheres grávidas, pois pode auxiliar no crescimento e desenvolvimento do feto;
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Como consumir a Jabuticaba

Agora que descrevemos os principais benefícios da jabuticaba para a saúde e boa forma, vamos dar algumas dicas de como é melhor consumi-la:

1. A jabuticaba é muito rica em açúcar. Se possível, deve ser consumida assim que colhida para evitar a fermentação. Se este processo começar a acontecer, o seu gosto e suas propriedades nutricionais podem ser alterados;
2. Caso não seja possível consumi-las no mesmo dia, o ideal é lavá-las, secá-las e guardá-las na geladeira em algum recipiente bem selado;
3. Como boa parte dos benefícios da jabuticaba estão contidos na casca, o ideal é consumir a fruta inteira (somente retirando o caroço) ou fazer um suco com a casca e a polpa. O modo de preparo pode ser um pouco trabalhoso, pois é necessário que o caroço seja retirado, e depois do suco batido, ele deverá ser coado. Ela pode misturada com outras frutas, como morango, acerola, laranja, etc;
4. Uma curiosidade interessante é que, se gotas de limão são adicionadas ao suco de jabuticaba, ela pode mudar de cor, ficando vermelha. E se misturada com o abacaxi, ela pode ficar azul. Esta mudança de cor se deve à diferença do nível de pH ácido contido nas frutas.

Sarapatel

Sarapatel é uma designação comum de diversas iguarias preparadas com vísceras de porco, cabrito ou borrego. Nascido no Alto Alentejo, em Portugal, o sarapatel foi adaptado no Brasil e na culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia.

Brasil

O sarapatel é um alimento típico da culinária de Alagoas, Pernambuco, Bahia, Rio Grande do Norte, Ceará , Piauí e Sergipe. Em Pernambuco, é feito com tripas e outras vísceras de porco, além do sangue coalhado e cortado em pedaços. Uma das características da iguaria é seu teor de gordura, bastante acentuado por causa da presença de pedaços de toucinho e da tripa. Durante o cozimento acrescenta-se hortelã e uma ou duas grandes pimentas-de-cheiro, inteiras. Serve-se o prato acompanhado de farinha ou de arroz. No Ceará, assim como em Alagoas normalmente não se coloca tripa e a hortelã é substituída pela folha de louro. No Piauí, é preparado a partir da chamada "fressura" (conjunto de traqueia, pulmão, rins e fígado) de carneiro ou bode. 

Goa

O sarapatel de Goa é confeccionado com carne, cabeça, fígado, coração, rins e sangue de porco. É temperado com malaguetas, cravinho, açafrão, canela, coentros, cominhos, gengibre, alho e tamarindo. Leva ainda cebolas picadas e pode levar também vinagre, conforme o gosto.

As carnes começam por ser cozidas com o açafrão e o sal. Depois de cozidas, são cortadas em pequenos cubos, que são fritos em seguida. As especiarias são misturadas e adicionadas às cebolas refogadas. A carne é adicionada em seguida, assim como um pouco da água da sua cozedura. Vai a apurar por instantes e está pronto a servir. 

É normalmente servido com arroz branco.

Portugal

Em Portugal, no Alto Alentejo, o sarapatel é confeccionado principalmente com carne de borrego ou cabrito, além dos pulmões, fígado, coração ou outras vísceras, sangue cozido, banha, azeite, cebola, alho, tomate e temperado com louro, colorau, cravinho e cominhos. É servido quente, sobre fatias de pão finas. Existe também a sopa de sarapatel. 

Encontra-se ainda uma versão apenas com fígado e sangue de porco, que leva nozes, passas e peros. 

Na região do Minho, no norte do país, é possível encontrar o chamado sarapatel da serra de Arga, considerado uma cabidela com miúdos de cabrito. É sobretudo confeccionado e consumido em Arga de São João, por ocasião das festas no mosteiro local, que se realizam todos os anos entre 28 e 29 de Agosto.

10 Benefícios do mocotó de boi para saúde: Conheça Agora!

Conheça aqui os 10 benefícios do mocotó de boi para saúde, Você é um apreciador do caldo de mocotó de boi? Se ainda não, saiba que este alimento está entre as melhores opções para se aquecer, manter a boa forma e dar um upgrade na saúde.

Benefícios do mocotó de boi para saúde

Antes mesmo de te falar sobre os 10 benefícios do mocotó de boi para saúde, quero compartilhar com você um pouco da história deste prato. O caldo de mocotó de boi surgiu na época da escravidão.

Naquela época, os grandes chefes comiam a carne e jogavam os restos, ou seja, os ossos no terreiro.

Era destes ossos, que os chefes achavam que não serviam para nada, que os escravos conseguiam retirar daquele osso da canela do boi, tudo que precisavam para se manterem firmes, fortes e com muita disposição para as árduas tarefas.

Para isso, eles limpavam os ossos, ferviam e conseguiam então fazer o caldo de mocotó. Agora, pare e pense comigo, alguma vez você já ouviu falar que havia alta incidência de mortes por infartos, derrames, obesidade e outras doenças mais naquela época?

A resposta é não! Não há registros de que os escravos morriam por doenças de origem metabólica, tão presentes nos dias atuais.

Isso porque naquela época, a alimentação era muito mais natural, ao contrário do que acontece hoje, onde na correria do dia-a-dia, somos levados à consumir cada vez mais produtos industrializados, e ricos em ingredientes intoxicantes .

A partir de agora, você vai conhecer os 10 benefícios do mocotó de boi para  saúde. Tenho a certeza que depois que conhecer os benefícios do mocotó para saúde você saberá valorizar muito mais este alimento. Confira!

1. É fonte de energia

O caldo de mocotó é fonte de carboidratos, ou seja, nossa maior fonte de energia e com a vantagem de não ser do grupo dos refinados como pães, massas, bolos entre outros que elevam a taxa glicêmica e fazem você ganhar peso.

Para obter a energia deste alimento sem prejuízos na balança, evite acrescentar farinha para acompanhar e consuma com moderação!

Rico em proteínas, é um prato ideal para recuperar as energias e aquecer o corpo no inverno.

2. É rico em vitaminas e minerais entre elas vitamina A D E K

Vitamina A, D, E e K, importantes vitaminas antioxidantes que atuam no combate ao envelhecimento precoce, no aumento da disposição e resistência física e também para melhora da utilização de gorduras em excesso no corpo.

3. É rico em zinco ajuda a perder peso

Um mineral que atua no sistema nervoso central, o que ajuda a diminuir a ansiedade, principal inimiga na rotina de quem deseja eliminar uns quilinhos.

4. É rico em vitaminas do complexo B

As vitaminas do complexo B também atuam no sistema nervoso e favorecem o aumento da produção de serotonina, o hormônio do bem estar.

Além disso, elas são responsáveis por melhorar o funcionamento do metabolismo, fazendo com que seja mais fácil emagrecer.

5. É rico em colágeno

A produção de colágeno (proteína produzida naturalmente pelo organismo), cai a partir dos 30 anos e o mocotó de boi está entre as opções para repor esta proteína, de uma forma muito natural.

Com o caldo de mocotó então ou a geleia de mocotó sem adição de açúcar você pode devolver a firmeza aos músculos, a densidade dos ossos deixando-os resistentes, assim como a força e saúde das articulações.

6. Reforça o sistema imunológico

Uma proteína que dar uma aparência gelatinosa ao caldo e para o nosso corpo oferece aminoácidos essenciais com benefícios antienvelhecimento, melhorando o sistema imunológico, a pele, cabelos, unhas, ossos e juntas.

Por conter vitaminas antioxidantes, este alimento se torna um poderoso aliado para reforçar o sistema imunológico, prevenindo muitas doenças e assim trazendo mais qualidade de vida a você.

7. Aumento da disposição sexual

Devido ao efeito energizante e revigorante do caldo de mocotó de boi

8. Fornece saciedade

É nutritivo e saudável, tomar um copo sentirá saciada (o) como se tivesse feito  uma refeição completa.

Por ser fonte de gorduras, o caldo de mocotó tem uma digestão mais lenta e isso faz com que você se sinta mais saciado entre uma refeição e outra.

Outro componente que ajuda no ganho de saciedade é o colágeno, pois este é fonte de proteína.

9. Tem baixo valor calórico. Sim!

O caldo de mocotó, que é uma das preparações mais consumidas entre os brasileiros, ao contrário do que muitas pessoas pensam, tem apenas 86 calorias em uma xícara de 200 ml.

10. É rico em magnésio

O magnésio atua na contração e relaxamento muscular, participa da ação de muitas enzimas no organismo, na produção e transporte de energia e na produção de proteína, sendo uma ótima opção para quem treina pesado e precisa melhorar o desempenho e resultados.

E mais! O magnésio pode ser usado como um relaxante natural, já que atua relaxando todos os músculos do corpo.

Como você pode ver, são muitos os benefícios do mocotó de boi, que são incorporados ao caldo de mocotó.

No entanto, para aproveitar todos estes benefícios o segredo é manter o equilíbrio de todas as refeições do dia, além de manter uma rotina regular de atividade física.

Agora que você já conhece todos os benefícios do mocotó de boi para saúde, confira uma sugestão de receita especial de caldo de mocotó. Veja o vídeo e anote sua receita:

Receita de caldo de mocotó

Ingredientes:

• 1 mocotó picado ou em rodelas
• Água, o suficiente para cozinhar o mocotó
• 1 Cebola grande picada
• 3 Dentes de alho picado
• 2 Folhas de louro
• 1 Tomate grande picado
• 1 Ramo de coentro fresco
• 1 Colher de chá de açafrão
• Azeite
• Sal
• Cebolinha verde

Modo de preparo:

Cozinhe o mocotó na panela de pressão por 45 minutos juntamente com sal 2 folhas louro e um ramo de coentro. Após esse tempo retire o mocotó e separe a carne do osso, pique a carne em pedaços.

Bata metade dela no liquidificador junto com o caldo do cozimento  (sem o louro) e leve de novo à panela. Em uma panela à parte refogue a cebola, o alho no azeite o tomate picado e adicione ao caldo anterior.

Acrescente a carne restante, o açafrão acerte sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos salpique a cebolinha e sirva!

XERÉM COM GALINHA

Xerém com galinha

Xerém ou xarém é um prato típico de Portugal, levado também para o Brasil e Cabo Verde, onde também é considerado tradicional.Consiste numa papa feita à base de farinha de milho, sendo acompanhado por ingredientes característicos de cada uma das regiões onde é preparado.
Essa é uma comida muito consumida aqui no nordeste do Brasil. Eu só experimentei essa delícia no Pernambuco.
Os vocábulos "xerém" e "xarém" têm origem controversa. Existem pelo menos duas hipóteses etimológicas para a origem dos termos:
"xerém" e "xarém" se originam de um termo árabe que designa "papas de grãos".
"xerém" provém do termo iorubá xe'ree, que designa um chocalho que anuncia a chegada do orixá Xangô no terreiro.
Bom não importa o que qer dizer o termo,o que importa é que a comida é uma delicia.
XERÉM COM GALINHA

Ingredientes (6 porções)
2 xícaras (de chá) de xerém de milho (milho quebradinho)
3 xícaras (de chá) de água
1 colher (de sopa) de manteiga
1/2 xícara (de chá) de leite
1 kg de galinha cortado em pedaços menores (bom é coxa e sobrecoxa)
2 colheres (de sopa) de óleo
4 dentes de alho picadinhos
1 cebola grande picadinha
2 tomates picadinhos
3 colheres (de sopa) de extrato de tomate
1 xícara (de chá) de coentro e cheiro verde picado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Coloque o xerém de milho em uma vasilha com a água e deixe hidratando por algumas horas.
Aqueça uma panela, coloque o óleo, frite os pedaços de galinha, dourando todos os lados. Junte o alho e a cebola e deixe fritar, acrescente os tomates picados e refogue um pouco mais. Junte o extrato de tomate, misture bem. Acrescente água quente até cobrir a galinha. Coloque sal e pimenta e deixe cozinhar. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até ficar macia. Depois deixe o molho apurar, acrescente o coentro e o cheiro verde, dê uma boa misturada e desligue o fogo.
Coloque o xerém com a água que ficou de molho em uma panela e leve ao fogo com sal. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até ficar macio (se precisar acrescente mais água), vai ficar tipo uma polenta, um angu. Assim que tiver cozido junte a manteiga e o leite, misture muito bem e reserve.
Para servir, você pode fazer de algumas formas:
Coloque o xerém em um prato e a galinha com molho por cima (foi assim que eu fiz),
Misture a galinha com molho no xerém pronto fazendo um prato único,
Ou coloque o xerém em tigelinhas que possa ir no forno, por cima coloque um pouco da galinha e do molho e polvilhe por cima de tudo, queijo coalho ralado. Leve ao forno para gratinar o queijo e sirva.

Tanajuras

Espécie de formiga tanajura é uma fina iguaria da culinária cabocla, servida torrada e consumida como se fosse amendoim 


Quando o padre Anchieta chegou ao Brasil, um hábito curioso dos índios lhe chamou a atenção: em determinada época do ano, os nativos ficavam ansiosos para colher, aos saltos, 'frutos' que vinham do céu. Corriam alegres e enchiam vasos e mais vasos desse alimento que, torrado como amendoim, provocava verdadeiro deleite em toda a tribo e até nos homens brancos que o provavam. Os 'frutos', na verdade, eram formigas de abdômen avantajado, conhecidas por muitos como tanajuras ou içás. Segundo uma lenda indígena, foi uma cobra pequena quem ensinou aos índios consumir esse inseto. Certo dia, eles viram o réptil comendo a saúva, experimentaram e perceberam o quanto era gostoso.

De fato, o gosto da tanajura lembra muito o do camarão. No entanto, não é somente o sabor que faz desse inseto um prato bastante apreciado pelos índios e também pelos caboclos das regiões rurais do Brasil. A 'carne' da içá tem alto valor protéico. Segundo o biólogo Eraldo Medeiros Costa Neto, da Universidade Estadual de Feira de Santana, BA, as formigas da espécie Atta cephalotes, por exemplo, contém aproximadamente 44% de proteínas. Já a carne de frango e a de boi possuem 23% e 20%, respectivamente. Esses insetos são também ricos em sódio, potássio, ferro e cálcio. Além da Atta sexdens e da A. cephalotes, outras formigas bastante consumidas no país são: A. laevigata, A. bisphaerica, A. opacipes e A. capiguara.

Uma iguaria como essa tem seus diversos modos de preparo. Um deles, o mais comum, é torrar a formiga com óleo e sal como se fosse amendoim. Outra forma de preparar esse maná caboclo é separar as pernas, a cabeça, e misturar o abdômen com alho, farinha de mandioca e levar tudo ao fogo até formar uma paçoca. Em Santa Isabel, SP, há quem coloque tanajuras em garrafas com cachaça para deixar a bebida com gosto de mel.